Утренний кофе. Ассоциация дикой черники Северной Америки
Обзор свойств дикой черники (Vaccinium angustifolium) опубликован в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition и подготовлен на основе экспертного симпозиума, организованного Ассоциацией дикой черники Северной Америки. В статье обобщены результаты 12 клинических исследований, а также десятка других работ, посвященных дикой и культивируемой чернике. Чаще всего отмечались улучшения функции кровеносных сосудов и поддержка работы эндотелия. Дикая черника содержит клетчатку и полифенолы, которые достигают толстой кишки и преобразуются кишечным микробиомом в метаболиты, которые могут всасываться в кровоток. Употребление черники было связано с повышением количества полезных видов бифидобактерий и улучшением когнитивных функций, включая скорость мышления и память. У людей с повышенным кардиометаболическим риском наблюдались улучшения артериального давления, гликемического контроля и показателей липидного обмена, после нескольких недель употребления дикой черники. Подробнее.
Чрезмерное поедание растительности оленями представляет собой серьезное препятствие для восстановления лесов, наносит ущерб биоразнообразию и приводит к экономическим потерям. Исследователи из Фрайбургского университета (Германия) обнаружили, что одного лишь запаха хищников достаточно, чтобы изменить поведение оленей и ограничить ущерб, наносимый ими молодым деревьям. Авторы работы создали экспериментальные участки в 11 местах по всему лесу в Германии. Каждый участок состоял из четырех площадок, помеченных запахами волка, рыси и коровы (мочой и экскрементами) или водой. На каждой площадке было высажено 30 саженцев. Исследователи регулярно наблюдали за саженцами и использовали фотоловушки. На участках с запахом хищников, особенно рыси, олени меньше повреждали саженцы, чем на контрольных участках. Они реже посещали участки с запахом хищников и тратили меньше времени на поиски пищи, когда находились на них. Исследователи обнаружили, что реакция на запах рыси была сильнее, чем на запах волка. Они считают, что это может быть связано с тактикой засадной охоты рысей, которые, как правило, выслеживают свою добычу с близкого расстояния, а это значит, что олени могут воспринимать запах рыси как более страшную угрозу. Подробнее.
Исследователи из США спроектировали примитивный фермент — нитрогеназу, которая преобразует атмосферный азот в форму, пригодную для большинства живых организмов. Они создали фермент с помощью синтетической биологии и опирались на геологические данные. По словам авторов, окаменелых ферментов, которые они могли бы изучать, не существует, но эти ферменты могут оставлять после себя узнаваемые следы в виде изотопов. Оказалось, что древние нитрогеназы имеют иные последовательности ДНК, чем современные версии, но механизм, контролирующий изотопный состав, остался неизменным. Подробнее.
Toxoplasma gondii, широко распространенный паразит, оказался сложнее, чем считали ученые. Чаще всего люди заражаются токсоплазмозом, употребляя в пищу недостаточно термически обработанное мясо, контактируя с загрязненной почвой или кошачьими фекалиями. Попав в организм, паразит образует микроскопические цисты, главным образом в головном мозге и мышцах. Цисты содержат сотни паразитов, которые могут активизироваться позже, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. В течение многих лет ученые предполагали, что в каждой цисте находится один и тот же тип паразита. Но, используя методы анализа единичных клеток, ученые из США показали, что каждая циста содержит несколько подтипов паразитов, каждый из которых выполняет различные биологические функции. Хотя все они классифицируются как брадизоиты, функционально они различаются, при этом определенные подгруппы готовы к реактивации и развитию заболевания. Подробнее.
Ранние исследования показали, что употребление алкоголя связано с более высоким риском развития колоректального рака. Новые данные, опубликованные в журнале Cancer, свидетельствуют о том, что важно также общее количество алкоголя, употребленного человеком за всю жизнь. Более высокий уровень потребления алкоголя в течение жизни связан с повышенным риском развития рака, особенно рака прямой кишки. Авторы статьи проанализировали данные о состоянии здоровья взрослых жителей США, участвовавших в исследовании по скринингу рака предстательной железы, прямой кишки, толстой кишки и яичников (PLCO), и не имевших онкологических заболеваний на момент начала исследования. За 20 лет наблюдения рак толстой кишки был диагностирован у 1679 из 88 092 участников. Люди, в среднем потреблявшие ≥14 напитков в неделю в течение жизни, были отнесены к категории злоупотребляющих алкоголем. По сравнению с людьми, которые в среднем употребляли менее одного напитка в неделю за всю жизнь, у злоупотребляющих алкоголем риск развития колоректального рака был на 25% выше. Риск рака прямой кишки был на 95% выше. Связь между употреблением алкоголя и повышенным риском развития рака может объясняться наличием вредных веществ, образующихся при расщеплении алкоголя в организме, или влиянием алкоголя на кишечную микрофлору. Подробнее.
Меню
Все темы
0





