Утренний кофе. Наука и искусство змеиного укуса
Видеотехнологии наконец-то стали достаточно совершенными, чтобы подробно рассмотреть, как ядовитые змеи кусают своих жертв. Ученые дразнили 36 видов змей и заставляли их бросаться на цилиндр с теплым, похожим на мышцы медицинским гелем, записывая процесс двумя камерами со скоростью 1000 кадров в секунду, чтобы воссоздать маневры змей в 3D. Оказалось, что если гадюки не удовлетворены положением клыков, то они вытаскивают их, чтобы снова вонзить под лучшим углом. Только после этого гадюки сжимали челюсти и впрыскивали яд в добычу. Аспидовые змеи, напротив, подкрадывались к своей жертве, прежде чем сделать выпад и многократно кусали жертву, одновременно впрыскивая яд. Ужеобразные змеи с клыками, расположенными глубже во рту, делали выпады на самые большие расстояния, прежде чем сжать челюсти вокруг добычи, двигая челюстями из стороны в сторону, чтобы увеличить размеры раны и ввести максимальную дозу яда. Подробнее.
Инженеры из США создали группу ИИ-ботов, которые совместно могут решать сложные проектные задачи почти так же хорошо, как и ученый. При постановке задачи ИИ-ботам сообщали, каким должен быть результат, а они выясняли, какой вариант решения из всех возможных — лучший. Группа больших языковых моделей (LLM) была разработана для решения конкретных задач. Одна из моделей обеспечивает учет и организацию всех необходимых данных. Другая пишет код глубокой нейронной сети с нуля на основе тысяч существующих примеров. Третья проверяет точность работы и передает ее четвертой LLM, которая обрабатывает результаты. Всеми этими задачами управляет и руководит еще одна LLM, которая помогает различным агентам взаимодействовать друг с другом. По мере того, как программа работает над решением, она может понять, нужны ли дополнительные данные или же текущая модель достаточно близка к желаемому результату. И хотя средние результаты ИИ не превзошли результаты экспертов-людей, его лучшие решения были сопоставимы с ними. Подробнее.
Копи-лувак, то есть кофейные зерна, собранные из фекалий малайской пальмовой циветты (Paradoxurus hermaphroditus), могут содержать больше жиров и других компонентов, усиливающих вкус, чем зерна, собранные традиционным способом. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. Копи-лувак является одним из самых дорогих сортов кофе в мире (более 1000 долларов США за килограмм зерен). Ученые собрали 68 образцов фекалий диких циветт на пяти плантациях, где выращивают кофе робуста, в Индии в январе 2025 года. Химический анализ показал, что общее содержание жира в зернах, прошедших пищеварительный тракт циветты, значительно выше, чем в зернах, собранных вручную. В зернах копи-лувак также было значительно выше содержание двух метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК) — метилового эфира каприловой кислоты и метилового эфира каприновой кислоты. Авторы предполагают, что более высокое содержание жира повлияет на аромат и вкус кофе, в то время как более высокие уровни двух МЭЖК могут придать ему молочный привкус. Однако авторы предупреждают, что они анализировали необжаренные зерна, и что процесс обжарки дополнительно повлияет на химический состав. Подробнее.
Статья в журнале Langmuir описывает способ создания водонепроницаемых материалов с помощью съедобных грибов Trametes versicolor. Гриб образует слой, препятствующий впитыванию воды, масла и жира. Чтобы создать пленку, исследователи сначала смешали мицелий T. versicolor с богатым питательными веществами раствором целлюлозных нанофибрилл. Они нанесли смесь тонкими слоями на джинсовую ткань, полиэфирный войлок, березовый шпон и два вида бумаги, позволяя грибку расти в тепле. Поместив образцы в духовку на один день, ученые инактивировали грибок и позволили покрытию высохнуть. Для образования эффективного водонепроницаемого барьера грибку потребовалось не менее трех дней роста. А через четыре дня вновь выросший слой не добавил материалам значительной толщины, но изменил их цвет, образовав желтые, оранжевые или коричневые пятна. Грибковое покрытие препятствовало впитыванию жидкостей, включая воду, н-гептан, толуол и касторовое масло. Подробнее.
У подростков, которые не высыпаются в течение учебной недели или имеют прерывистый сон, риск самоубийства повышен, показали британские ученые. Они проанализировали данные более 8500 молодых людей и установили, что подростки, сообщившие о попытке самоубийства в 17 лет, проводили меньше времени в постели в учебные дни и чаще страдали нарушениями сна в 14 лет. Эти связи сохранялись даже после учета таких известных факторов риска самоубийства, как социально-экономический статус, самоповреждение в анамнезе и проблемы с психическим здоровьем. Авторы обнаружили, что подростки, принимающие решения более рационально, были в некоторой степени защищены, но защитный эффект снижался при частых нарушениях сна. Подробнее.
Меню
Все темы
0






