Комбуча полезна при диабете 2 типа

Небольшое пилотное исследование с участием 12 человек показало, что ферментированный напиток комбуча снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Комбучу получают из чая путем ферментирования при помощи бактерий и дрожжей. Популярность напитка связана в том числе с анекдотическими данными о повышении иммунитета и уровня энергии, снижении аппетита и воспаления. Но научных доказательств не было до недавнего времени, когда прошли испытания на грызунах, а также небольшое исследование на здоровых людях. В новой работе впервые описаны результаты, полученные на людях с диабетом.

Сильная сторона исследования состояла еще и в том, что авторы не контролировали диету участников испытания. Они пили около восьми унций (227 гр) комбучи или напитка-плацебо с тем же вкусом ежедневно в течение четырех недель. Затем после перерыва в два месяца меняли комбучу на плацебо, а плацебо на комбучу, так что люди не знали, что пьют. Средний уровень глюкозы через четыре недели снизился у обеих групп с 164 мг/дл до 116 мг/дл (норма 70–130 мг/дл). Авторы также оценили состав микроорганизмов комбучи. Туда примерно в равном соотношении входили молочнокислые и уксуснокислые бактерии, а также дрожжи Dekkera. Основной микробный состав остается приблизительно схожим в напитках разных производителей.

Добавить в избранное

Вам будет интересно