Магнитная стимуляция может упростить культивирование мяса в лаборатории

Выращивание мяса из клеток в культуре пропагандируют как гуманную альтернативу животноводству, которая должна сократить углеродный след и снизить риск передачи болезней с мясопродуктами. Однако культивированное мясо само выращивается на продуктах животного происхождения, таких как эмбриональная бычья сыворотка (FBS) из крови телят от забитых беременных коров. Очевидно, что это сводит на нет декларируемые преимущества, но компоненты сыворотки необходимы для стимулирования роста клеток.

Исследовательская группа из Сингапура разработала метод получения нужных для роста факторов с помощью тонко настроенного импульсного электромагнитного поля. Эксперименты проводились на линиях мышечных клетках мыши и миобластов свиньи. В ответ на непродолжительное воздействие магнитных полей культура миобластов секретирует молекулы с регенеративными, метаболическими, противовоспалительными и иммуногенными свойствами, в том числе и маркеры миогенеза. Некоторые эффекты магнитного поля были аналогичны воздействию физических упражнений. Примечательно, что индукцию секретома блокировал антибиотик стрептомицин, антагонист канала TRPC1.

Авторы предполагают, что магнитная стимуляция может заменить FBS: клетки-предшественники мышц, самостоятельно производящие необходимые вещества, не нуждаются в экзогенных добавках. Результаты исследования также можно использовать в регенеративной медицине.

Добавить в избранное

Вам будет интересно