Показана связь между употреблением некоторых бескалорийных подсластителей и ускоренным снижением когнитивных функций
Исследователи из Бразилии отследили последствия употребления семи низкокалорийных и бескалорийных подсластителей — аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы. Оказалось, что у людей, потреблявших их в больших количествах, быстрее ухудшались мыслительные способности и память по сравнению с теми, кто потреблял их в меньших количествах. Эта связь была более выраженной у людей с диабетом.
Подсластители в основном встречаются в ультраобработанных продуктах, таких как ароматизированная вода, газированные и энергетические напитки, йогурт и низкокалорийные десерты. В исследовании приняли участие 12 772 взрослых человека, средний возраст которых составил 52 года; наблюдение за ними велось в среднем восемь лет. Сначала участники заполняли анкеты о своем рационе, подробно описывая, что они ели и пили за последний год. Исследователи разделили их на три группы в зависимости от общего количества потребляемых искусственных подсластителей. В начале, середине и конце исследования участникам предлагались когнитивные тесты для отслеживания памяти, языковых способностей и мышления. Тесты оценивали беглость речи, рабочую память, запоминание слов и скорость обработки информации.
После внесения поправки на такие факторы, как возраст, пол, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания, исследователи обнаружили, что у людей, потреблявших наибольшее количество подсластителей, общие навыки мышления и памяти снижались на 62% быстрее, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество подсластителей. Это эквивалентно примерно 1,6 годам старения. У людей из средней группы навыки снижались на 35% быстрее, чем у людей из группы низкого потребления, что эквивалентно примерно 1,3 годам старения. Исследователи обнаружили связь у людей младше 60 лет, но не старше. Наличие связи не доказывает, что подсластители вызывают снижение когнитивных способностей, необходимы дополнительные исследования для подтверждения полученных результатов.
Меню
Все темы
0






