Профессиональные средства для мытья посуды могут повредить эпителиальный барьер кишечника

Ученые из Швейцарии и США проанализировали воздействие средств для мытья и ополаскивания посуды на клетки кишечника. Работа проводилась in vitro с использованием иммунофлуоресцентного, транскриптомного и протеомного анализов и других методов. Остатки моющих средств для профессиональных посудомоечных машин, которые обнаруживаются после высушивания посуды, и ополаскиватели оказались цитотоксичными по отношению к линии человеческого колоректального рака Caco-2. Эта клеточная линия используется в качестве модели эпителиального кишечного барьера. Ученые утверждают, что барьерные функции нарушаются под действием указанных выше средств. Ополаскиватель в концентрациях, обычных для посудомоечных машин, вызывал изменение экспрессии генов, вовлеченных в выживание, поддержание эпителиального барьера, цитокиновый сигналинг и метаболизм. Ключевыми компонентами ополаскивателей, приводящими к воспалительному ответу клеток, оказались этоксилированные спирты.

Авторы считают, что результаты исследования важны для общественного здравоохранения, и призывают к немедленным действиям.

Добавить в избранное

Вам будет интересно